Hoje é Dia de São João!

Confessei-me a Santo Antônio,

confessei que estava amando.

Ele deu-me por penitência

que fosse continuando.

Aracy - Casamento Junino

Quadrilha, comidas e roupas típicas, fogueira, fogos e bandeirinhas!

Adoro quando chega junho e começam as Festas Juninas!

Aracy - Casamento na Cidade

Em junho comemora-se os dias de Santo Antônio (13 de junho), o santo casamenteiro, São João, o santo festeiro (24 de junho), e São Pedro, o guardião dos céus (29 de junho)!

E é no dia de São João que as festas ficam mais recheadas de danças!

Arrume sua roupa caipira, seu par e é hora da festa junina!

Pra você que também adora essa festa típica, selecionei algumas receitinhas delícia que dá sim (eu testei!) pra fazer em casa!

Aproveitei e deliciem-se sem nenhuma moderação!!!

Curau de Milho Verde

Ingredientes

Quatro xícaras de chá de milho verde fresco (nada de usar enlatados nessa receita que é super fácil, hein!)
Três xícaras de chá de leite
Uma xícara e meia de chá de açúcar (ou até ficar ao seu gosto)
Uma pitada de sal
Canela em pó polvilhar


Modo de preparo
Bata no liquidificador o milho com o leite até que fique homogêneo. Peneire e coloque o caldo em uma panela (minha mãe peneira o caldo num pano, para ficar beeeem fininho).
Acrescente o açúcar, o sal, misture e deixe cozinhar, mexendo sempre, no fogo médio até que engrosse.
Fica pronto rapidinho e depois é só polvilhar canela por cima e comer muito!

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Vinho Quente


Ingredientes
2 litros de vinho tinto seco ou suave
3 xícaras de água
2 xícaras de açúcar
2 maçãs picadas
2 xícaras de abacaxi picado (ou qualquer outra fruta)
Cravo e canela em pau

Modo de Preparo

  Na panela, com fogo alto, coloque a água e o açúcar.
Depois, coloque a canela e o cravo. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos. Em seguida, acrescente o vinho e, assim que a levantar a fervura, desligue para não perder o teor alcoólico.
Coloque as frutas por último.
G1

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Quentão


Ingredientes
600 ml de cachaça
600 ml de água
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa cheia de gengibre
Casca de 2 laranjas
Casca de 1 limão
Cravo e canela em pau

Modo de Preparo

  Numa panela bem grande, coloque o açúcar para derreter até caramelizar em fogo bem alto.
Depois de derreter, acrescente o gengibre, as cascas de limão e de laranja, mais a canela e o cravo.
Quando o líquido ficar homogêneo, tampe a panela e deixe ferver entre 10 e 15 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e acrescente a cachaça.
 Com o fogo ligado novamente, panela tampada e mais cinco minutos de fervura, o quentão está pronto.
Delicie-se!
G1

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Amendoim Crocante

Ingredientes
1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de café (feito um pouco forte)
3 xícaras (chá) de açúcar
½ kg de amendoim cru (com a casca)

Modo de Preparo
Coloque numa panela o café e o açúcar e leve ao fogo.

    Acrescente o amendoim, o chocolate, a canela e o fermento e mexa até a começar a secar.
    Quando estiver seco, retire do fogo e despeje numa assadeira untada.
    Leve ao forno bem morno por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
Culinária e Receitas

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Arroz Doce

2 litros de leite
2 copos (americanos) de arroz cru
1 copo (requeijão) de açucar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
canela em pó

Modo de Preparo
Ferver todo o leite em uma panela grande.
Quando levantar fervura, desligue o fogo e coloque o arroz, já lavado e seco, mexa bem para poder dissolver todo o arroz, tampe e deixe descansar por uma hora.
Vá mexendo de vez em quando para que o arroz não empelote.
Em outra panela, faça uma calda com o açúcar, sem deixar queimar, para nao amargar o doce. Ligue novamente o fogo da panela de arroz e acrescente a calda, não pare de mexer, acrescente tambem o leite condensado e mexa sempre, para nao grudar no fundo, deixe ficar com uma conscistencia grossa, cremosa, entao despeje o creme de leite mexa bem e desligue.
Receitas.Com

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Cocada

Ingredientes
2 xícaras (chá) de água

4 xícaras (chá) de açúcar
1 coco inteiro ralado

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o coco.

Mexa até desgrudar da panela.
Espalhe sobre uma pedra de mármore e espere esfriar.
Corte com o auxílio de uma faca.
Culinária e Receitas

E pra finalizar... Um caldinho bem saboroso!

Caldo de Feijão

Ingredientes

1 kg de feijão de sua preferência já cozido

1 kg de bacon

1 kg de lingüiça calabresa

2 cebolas grandes cortadas

1 maço de cheiro verde picados (cebolinha, salsinha e, se gostar, acrescente um maço de coentro)

4 dentes de alho amassados

2 tabletes de caldo de bacon

2 pimentas de cheiro

100 ml de oleo de soja

200 ml de água ou mais

Modo de Preparo

Corte em cubinhos o bacon e a lingüiça em pedacinhos pequenos.

    Leve ao fogo para fritar primeiro o bacon depois a lingüiça, e em seguida escorra o óleo.

    Bata no liquidificador, o feijão, as cebolas, o cheiro verde e as pimentas de cheiro, até virar um líquido pastoso.

    Em uma panela coloque o óleo e os dentes de alho amassados e deixe dourar bem.

    Acrescente o feijão já batido e os tabletes de caldo de bacon, coloque a água e deixe ferver até que o caldo fique com a consistência de sua preferência.

    Colocar o bacon e a linguiça dentro do caldo quando estiver fervendo.

    Está pronto e só servir com torradas e queijo ralado!

Tudo Gostoso